حقایق عجیب و غریب راجع به قهوه !
افرادی وجود دارند که نمی توانند روز خود را بدون یک فنجان قهوه داغ شروع کنند.
چنین افرادی گاها آنقدر نیاز به آن دارند که می گویند معتاد قهوه. و نوشیدن یک فنجان لزوما کار بدی نیست و حتی می تواند خواص و فواید زیادی داشته باشد.
مثلا قهوه می تواند به شما انرژی کافی بدهد و از شما در مقابل دیابت نوع ۲ محافظت کند و همچنین ریسک حملات قلبی را کاهش دهد.
فرهنگ قهوه
اگر در دوره های زمانی مختلف به عقب برگردیم، می بینیم که قهوه فقط یک نوشیدنی نیست.
بلکه ابزاری برای تعاملات اجتماعی به شمار می رود و مدتی طولانی چنین نقشی داشته. در زمان های گذشته افراد برای صرف فنجانی قهوه دور هم جمع می شدند و اطلاعات و صحبت های مختلف رد و بدل می کردند.
در امریکای شمالی و بسیاری از کشورهای اروپای غربی استارباکس و فروشگاه ها و کافه های زنجیره ای مشابه بازار را قبضه کرده اند و تجربه ای که آنها به مشتری ارائه می دهند به شکل کامل حول محور کافی بنا شده.
یک نوشیدنی ایرلندی به اسم قهوه ایرلندی وجود دارد که ترکیبی از ویسکی و کافی است، اختراع اسپرسو و ماشین اسپرسو در ایتالیا آن را به نوشیدنی هر روزه ی آنها تبدیل کرد.
و حتی در بعضی کشورهای دیگر مانند کلمبیا و برزیل، تمام اقتصاد کشور بر کافی بنا شده.
-
دومین در جهان!
کافی در مقادیر بسیار زیاد در سراسر جهان مصرف می شود. کافی دومین محصول پرتجارت در سراسر دنیاست.
دومین نوشیدنی مورد علاقه در جهان بعد از آب، کافی است. ارزش تجارت کافی در سراسر جهان بیش از ۱۰۰ میلیارد دلار است.
-
قهوه توسط یک بزچران کشف شده!
گفته می شود که کافی در اتیوپی در سده شانزدهم توسط یک بزچران کشف شد. او دید که بزهایش در حال خوردن میوه قهوه هستند. پس از این که او تغییر رفتار بزهایش را دید، متوجه شد که آنها انرژی بسیار زیادی پیدا کرده اند و شب نمی خوابند.
او کشفش را با کاهنان محلی در میان گذاشت و پس از این که کاهنان نوشیدنی کافی خود را درست کردند و خوردند، متوجه شدند که می توانند تمام شب بیدار بمانند و دعا و نیایش کنند. این موضوع در ابتدا بین کاهنان پخش شد و بعد کم کم به گوش مردم در سراسر جهان رسید.
- قهوه به کمک ورزشکاران المپیک برزیل آمد
در المپیک سال ۱۹۳۲ دولت برزیل نمی توانست از پرداخت هزینه های فرستادن تیمش به لس آنجلس بربیاید. به همین علت آنها پرداخت خود را با ارسال یک محموله کافی انجام دادند.
- مکه قهوه را ممنوع کرد
در سال ۱۵۱۱ مکه کافی را ممنوع کرد، یعنی بعد از کشف قهوه در اتیوپی. این باور در مکه وجود داشت که قهوه فکر و ذهن را تحریک می کند و منجر به افکار رادیکال و بیهوده و بیکاری می شود.
- افزودن خامه به قهوه، قهوه شما را گرم نگه می دارد
زمانی که خامه به کافی اضافه می شود زمان گرم ماندن آن ۲۰٪ پیشرفت می کند. می توانید راجع به این موضوع از یک فیزیکدان پرس و جو کنید. ولی در هر صورت به همین خاطر است که زمانی که قهوه با فوم نوش جان می کنید، اگر فوم را جداگانه بنوشید، می بینید که قهوه زیر آن داغ است.
- طلاق به خاطر قهوه!
در فرهنگ عربستان قدیم (که البته به نظر می رسد همچنان در عربستان صعودی اعمال می شود) زن می توانست به این خاطر که شوهرش صبح ها برای او قهوه تازه و خوب سرو نمی کند تقاضای طلاق از او را بکند.
-
قهوه یک میوه است
دانه های قهوه در بوته رشد می کنند. دو نوع دانه (Bean) قهوه وجود دارد: سبز و قرمز. دانه های قرمز بوی بهتری دارند و ویژگی های اسیدی کمتری دارند. از این دانه ها برای تولید قهوه سبک تر استفاده می شود. هرچه دانه های قهوه به مدتی طولانی تر بو داده شده باشند (به اصطلاح رُست (Roast) شده باشند)، سالم تر خواهند بود.
کافی های دیکف یا بدون کافئین به واسطه ی یک پروسه ی شیمیایی تولید می شوند که در آن کافئین از دانه های کافی خارج می شود. پس از آن کافئینی که جدا شده به شرکت هایی مانند کوکاکولا فروخته می شود.
-
بتهوون عاشق کافی بود
بتهوون آنقدر عاشق کافی بود که قبل از دم کردن کافی ، ۶۰ دانه کافی ای که در هر فنجان به کار می برد را می شمرد.
-
گران ترین کافی دنیا از مدفوع گربه گرفته می شود!
کوپی لوواک (Kopi Luwak) گرانترین کافی دنیا است. این کافی در اتیوپی و از دانه های هضم شده کافی توسط یک نوع خاص از گربه (Asian Palm Civet) گرفته می شود. هر کیلوی این کافی ۳۵۰ یورو و بیشتر قیمت دارد!
-
یک سال قهوه نوشیدن یا یک گوشی آيفون؟
امریکایی ها به شکل میانگین ۱۰۹۲ دلار خرج قهوه می کنند. یعنی چیزی حدود ۲۰ دلار در هفته. همچنین با این مبلغ می توان یک گوشی آیفون جدید گرفت. افراد نسل جوان معمولا بیشتر پول خرج کافی می کنند تا افرادی با سن بالا.
-
قهوه دو نوع کلی دارد
این دو نوع در واقع کافی عربیکا و روبوستا هستند. البته که قهوه عربیکا (Arabica) با این که خوش عطر و طعم تر است، میزان کافئین کمتری نسب به روبوستا (Robusta) دارد، حدودا نصف آن !
به شکل کلی نیز کافی روبوستا از عربیکا قیمت کمتری دارد.
این یعنی این که در واقع کافی ای که شما می نوشید می تواند یکی از این دو نوع باشد. پس اسپرسو، امریکانو، لاته، موکا و … چیستند؟
در واقع اینها نحوه سرو قهوه ای که شما میل می کنید را مشخص می کنند. البته محصولات زیادی وجود دارند که می توانید از آنها استفاده کنید:
- قهوه آسیاب شده :
اول از همه شما می توانید کافی را به شکل آسیاب شده از بازار تهیه کنید و خودتان آن را دم و سرو کنید. این کافی می تواند عربیکا یا روبوستا باشد. - کافی آماده :
کافی آماده در واقع زمان آماده سازی و پروسه آن را بسیار راحت تر می کند و همچنین از لحاظ قیمتی نیز برای شما به صرفه خواهد بود. کافی آماده به شکل پودر است و شما آن را در آب جوش حل می کنید و تمام! می توانید کافی را نوش جان کنید. - قهوه کپسولی :
به شکل کلی می توان گفت که این محصول از کافی می تواند بشدت هزینه ها و زمانی که روی کافی می گذارید را کاهش دهد. البته این در صورتی است که دستگاه نسپرسو را خریداری و استفاده کنید.
کافی امروزه بخش بزرگی را از فرهنگ روزمره و کاری افراد را تشکیل می دهد.
فروشگاه بزرگ پاپیون بزرگ کافی را با بهترین کیفیت و قیمت در اختیار شما می گذارد.
در صورتی که به دنبال محصول خاصی هستید یا سوال خاصی دارید می توانید از بخش جستجوی سایت استفاده کنید یا از بخش تماس با ما با ما تماس بگیرید تا کارشناسان ما در اسرع وقت پاسخ شما را بدهند.
