شکلات تخته ای 

همانطور که از نامش پیداست شکلات تخته ای،‌ یک تخته مستطیلی از شکلات است که معمولا هم طرح موزاییکی دارد و در یک ورق فویل آلومینیومی پیچیده شده است.

قاعدتا تمامی خواصی را که شکلات دارد،‌ این نوع شکلات هم دارد. از جمله ی این خواص می توان به موارد زیر اشاره کرد:‌

• افزایش سلامت قلب :
  آنتی اکسیدان های موجود در شکلات تلخ می توانند باعث پایین آمدن فشار خون،‌ کاهش ریسک انسداد عروق،‌ بهبود گردش خون،‌ کاهش ریسک حمله قلبی و به شکل کلی افزایش سلامت قلب در افراد شوند. 
• بالانس و تعادل سیستم ایمنی :
  در واقع فلاونول موجود در شکلات از درگیر شدن سلول های بدن با رادیکال های آزاد و مشکلات ایمنی بدن و بیماری های مرتبط با آن جلوگیری می کند. 
• مفید در دیابت :
  شکلات می تواند باعث بهبود سلول های بدن و استفاده درست تر و بهینه تر بدن از انسولین و در نتیجه جلوگیری یا کنترل دیابت مخصوصا دیابت نوع ۲ شود. 
• بهبود عملکرد مغز :
  این بهبود می تواند شامل بهبود واکنش ها، آگاهی فضایی بصری بهتر، و حافظه بهتر باشد. یکی از دلایل آن می تواند این باشد که مصرف شکلات می تواند جریان خون در مغز را بالا ببرد. 
• بهبود عملکرد بدنی و ورزشی :
  این بهبود می تواند در شدت یا استقامت عملکرد ورزشی شما باشد. 
• کاهش استرس – طبق تحقیقات مصرف شکلات تلخ میتواند منجر به کاهش هورمون استرس یعنی کورتیزول شود. 

انواع شکلات تخته ای 

این نوع شکلات می تواند انواع و مزه های مختلفی داشته باشد. در ادامه به این انواع خواهیم پرداخت و آنها را بررسی خواهیم کرد: 

• شکلات تلخ :
  شکلات تلخ با رنگ قهوه ای تیره و مزه ی تلخش دومین نوع شکلات محبوب در سراسر دنیاست. قطعا شیرینی این نوع شکلات نسبت به شکلات شیری کمتر است. معمولا ترکیب این نوع شکلات خیلی ساده است. شکلات و شکر. گاها ممکن است افزودنی های دیگری نیز مانند وانیل یا مغز در این نوع شکلات باشد. ماندگاری این نوع شکلات بالاست و به شکل میانگین حدود ۲۰ ماه ماندگاری دارد. درصدهای مختلفی از این نوع شکلات را می توانید در بازار پیدا کنید که هر چه این درصد بالاتر باشد به معنای بیشتر بودن ترکیب شکلات در تخته شکلات و تلخ تر بودن آن است. 

• شکلات شیری :
   همانطور که از نامش پیداست این نوع شکلات ترکیب شکلات و شیر است و طعمی شیری و شیرین تر از شکلات تلخ دارد. البته حواستان باشد که این نوع شکلات را با شکلات سفید اشتباه نگیرید. ترکیبات این نوع شکلات معمولا شکلات، شیر، وانیل و شکر هستند و می تواند مغز داشته باشد یا نه. ماندگاری این نوع شکلات تخته ای از شکلات تلخ کمتر و چیزی در حدود ۱۶ ماه است. از این شکلات در کیک پزی و درست کردن دسر و … استفاده های زیادی می شود. 

• شکلات سفید (White Chocolate) :
  ترکیبات این این شکلات معمولا کره شکلات، شیر و وانیل هستند و می توانید با توجه به رنگش به راحتی آن را تشخیص دهید. رایحه و طعم این نوع شکلات معمولا شدت زیادی دارد و در رابطه با ترکیباتش می توان گفت که ۲۰٪ کره کاکائو، ۱۴٪ شیر و حداکثر ۵۰٪ شکر است. ماندگاری این نوع شکلات ۴ ماه است و می توان گفت که شکلات واقعی به حساب می آید چرا که در آن واقعا کاکائو نیز به کار رفته است. 

• شکلات تخته ای رنگی (میوه ای) :
  باز هم نام این نوع این نوع شکلات گویای همه چیز هست و در واقع طعم های مختلفی از آن را می توانید پیدا کنید. مثلا توت فرنگی، گیلاس، زنجبیل و … 

از این شکلات ها نیز استفاده های فراوانی در دسرها و کیک ها می شود. 

کاربردهای شکلات تخته ای 

در واقع می توان از این نوع شکلات برای درست کردن چیزهای مختلف و لذیذ استفاده کرد که در ادامه به مهمترین های آنها می پردازیم: 

• کیک :
  می توان از شکلات تخته ای در کیک و بخصوص کیک تولد استفاده کرد. این استفاده علاوه بر زیبایی و جذابیت کیک مزه آن را نیز بسیار بهتر خواهد کرد. 
• درست کردن کوکی و براونی :
  در واقع شکلات تخته ای می تواند حالتی ترد و خوشمزه به کوکی و براونی شما بدهد و با میکس درست آن در پخت این شیرینی ها نتایج بسیار بهتری خواهید گرفت. قاعدتا برای این کار باید شکلات را کمی خرد و ریز کنید. 
• ترکیب با کره بادام زمینی :
  کره بادام زمینی به خودی خود هم خوشمزه و هم مقوی است. اما فقط تصور کنید که با ترکیب شکلات تخته ای با آن چقدر می توانید خوشمزه ترش کنید! با توجه به این که مزه کره بادام زمینی شور و شیرین است ترکیب آن با این نوع شکلات می تواند واقعا جذاب باشد. 
• استفاده در شیک :
  می توانید این نوع شکلات را هم با شیک خود میکس کنید و هم آن را به عنوان یک عامل زیبایی روی شیک خود به عنوان تاپینگ اضافه کنید. این کار واقعا شیک شما را جذاب تر خواهد کرد. 
• ذوب کردن :
  با ذوب کردن شکلات تخته ای می توانید مزه هر چیزی را جذاب تر کنید. مثلا اگر می خواهید پیراشکی یا دونات درست کنید، کافیست یک شکلات تخته ای روی آن ذوب کنید تا ببینید که چقدر مزه اش تغییر می کند. یا اگر برای صبحانه تُست دارید، در آن شکلات تخته ای ذوب شده بریزید و شاهد بهتر شدنش باشید. 

برندهای شکلات تخته ای 

امروزه شکلات تخته ای توسط تولیدکننده های مختلف و در انواع مختلفی تولید می شود. در ادامه می خواهیم بهترین برندهای شکلات تخته ای را بشناسیم:‌

• شکلات تخته ای پارمیدا :
  برند پارمیدا از قدیمی ترین برندها و تولیدکنندگان شکلات در ایران است که کیفیت بسیار خوبی نیز ارائه می دهد. از نکات جذاب راجع به این برند می توان به تنوع محصولات آن اشاره کرد. 
• شکلات تخته ای سوربن :
  این برند که از زیرمجموعه های شرکت کاله به شمار می رود علاوه بر کیفیت و مزه عالی که دارد، قیمت بسیار مناسب و تنوع بالایی در محصولات خود دارد. 
• شیرین عسل :
  شیرین عسل از بزرگترین تولیدکنندگان در کشور به شمار می رود که علاوه بر تنوع و کیفیت عالی، قیمت های خوبی نیز دارد. 
• شکلات تخته ای سایرو :
  شاید بتوان گفت مهمترین نکته ای که در رابطه با این برند وجود دارد بسته بندی جذاب محصولات آن است و همچنین می توانید محصولات شکیل این شرکت را با قیمت مناسب خریداری کنید. 

سخن آخر 

امیدواریم از این مقاله استفاده کرده باشید. به شما خرید آنلاین شکلات تخته ای را پیشنهاد می کنیم چرا که می توانید از فروشگاه های آنلاین محصولات را با بهترین قیمت و بالاترین کیفیت تهیه کنید. فروشگاه بزرگ پاپیون مارکت در این زمینه در خدمت شما عزیزان است. در صورت وجود درخواست یا سوال می توانید از بخش تماس با ما اقدام فرمایید.